Немецкие магазины: где в Германии купить продукты и вещи

Первая задача, которую приходится решать прибывшему в Германию иностранцу: где купить продукты. В довесок сразу после переезда на иммигранта наваливается необходимость приобретения целой кучи вещей, начиная с одежды и заканчивая мебелью и техникой для арендуемой квартиры.

Покупка продуктов в Германии

Продуктовых магазинов хватает, но опыт покупок полностью отсутствует. Непонятно, где и что покупать, сколько это должно стоить, где экономнее закупаться на неделю.

Как и в других развитых странах, основной источник продуктов для немцев — супермаркеты. Львиная доля съедобных товаров покупается именно там.

Время работы магазинов покажется новоприбывшим иммигрантам странным: с понедельника по субботу супермаркеты работают в привычном режиме, а в воскресенье обычно закрыты.

В Германии принято закупаться продуктами на неделю по субботам. В будни по магазинам ходят домохозяйки или пенсионеры. Но в любой день вечером у касс в магазинах всегда очереди — после работы бюргеры первым делом бегут в супермаркет, чтобы купить чего-нибудь к вечернему столу.

Супермаркеты в Германии

Немецкий супермаркет начинается с тележек, которые стоят у входа. Они прикрепляются друг к другу замочком, который можно открыть, вставив в него монету. Обычно это 1€, реже 50 центов. Когда монетка вставлена, замок открывается — тогда тележку можно выкатить из своего ряда и отправляться за покупками.

После того, как тележка разгружена, надо прикатить её обратно на место, втолкнуть последней в ряд и вставить в замок цепь от другой тележки. Тогда монетка выпадет. Система «залога» работает — на парковках у немецких супермаркетов практически не бывает бесхозных тележек.

Видов супермаркетов в Германии много — от огромных загородных гипермаркетов до тесных городских магазинчиков, где двум тележкам между рядами товаров не разъехаться.

У немцев принято «делить» супермаркеты на три категории:

• Эконом (дискаунтеры). Например, Aldi, Lidl, Penny и Netto.
• Среднего сегмента — Kaufland, Globus, Real.
• Премиум — Rewe, Edeka.

Глобально порядок покупки товаров в немецких супермаркетах такой же, как везде. Товары берутся с полок и собирают в тележку, потом выкладывают на ленту у кассы, продавец сканирует коды товаров и называет сумму к оплате. Оплатить можно наличными или EC-картой (Visa принимается не везде).

Дискаунтеры

На супермаркеты-дискаунтеры приходится основная часть повседневных продуктовых закупок. Обычно магазины представляют собой небольшие помещения, не совсем яркие. Выбор товаров в них не очень велик — только базовые продукты повседневного спроса. Здесь не первый план всегда ставится цена, хотя и качество продуктов отнюдь не хромает.

Многие хорошо зарабатывающие немцы считают, что ходить в дискаунтеры ниже их достоинства — «туда ходят только бедные».

Если иммигрант не гурман и не различает пять сортов куриных окорочков, вполне подойдёт дискаунтер. Но здесь обычно не найти специфических продуктов типа альтернативного молока или вегетарианских изысков.

Супермаркеты среднего сегмента

Такие заведения вмещают в себя не только продукты, но и вообще всё, что может пригодиться в хозяйстве: от зубных щёток и газет до одежды и пылесосов. Сюда лучше ездить, так как можно не только закупить продуктов, но и:

• посмотреть бытовую технику,
• померить одежду,
• посидеть в кафе.

Выбор еды в таких магазинах огромен. Особенно выделяются изобилием мясные, колбасные и сырные отделы. Интересны не те, которые содержат упакованные товары в холодильниках, а сделанные в виде прилавков. За ними стоят сотрудники супермаркета. Возле каждого отдела обычно образуется очередь. Нужно стать в конце и ждать, пока работник не обслужит всех стоящих впереди. Затем можно называть или показывать пальцем понравившиеся сорта и указывать желаемое количество в граммах. После того, как нарежут и упакуют товар, на него наклеят код с ценой — сумму нужно оплатить на кассе вместе с остальными покупками.

Цены на «свежие» виды сыра и колбас выше, чем на продукты в стандартной вакуумной упаковке, так как срок их хранения гораздо меньше.

В этих отделах маленьким детям принято предлагать кусочек сыра или колбасы, так что не удивляйтесь, если работник решит одарить дитё таким образом.

Чтобы приобрести максимально свежие продукты, нужно приходить в пятницу — именно тогда обычно подвозят товары перед ажиотажной субботой.

В целом, такие гипермаркеты заточены на продукты максимально длительного хранения, или, по крайней мере, стремятся сохранить продукты и товары как можно дольше.

Премиум супермаркеты

В магазинах премиум-сегмента также можно найти свежие (но дорогие) продукты местного производителя, товары с пометкой bio и специфические продукты.

Лэйбл Bio получают продукты, выращенные без применения химических удобрений, антибиотиков, генной модификации и тому подобные. По крайней мере, так заявлено в описании товаров. Поэтому стоят они в 2-3 раза дороже, чем обычные.

Конечно, обычные «шоколадки» в таких магазинах тоже есть, но специализируются они именно на фермерских продуктах местного производства. Эти маркеты не очень большие, но аккуратные и приятные.

В таких автоматах можно сдать пустые бутулки в Германии.

Сдача бутылок в переработку Pfand

Ещё один интересный момент — как немцы сдают пустую тару. В самом супермаркете или где-нибудь у входа располагаются автоматы по приёму пустых ёмкостей Pfandruckgabe. Туда можно сдавать тару, которая помечена специальным символом в виде бутылки, банки и стрелки — Pfand.

Пивные или пластиковые бутылки от напитков, не помеченные таким знаком, можно сдавать там, где они были куплены, либо в специализированных магазинах напитков, которые часто располагаются недалеко от супермаркетов. Там же сдаются ящики от напитков.

Автомат принимает всю тару. Бутылки следует просовывать в автомат по очереди и не спеша, дном вперёд. В конце остаётся нажать кнопку Pfand, чтобы получить бумажный чек, которым можно расплатиться на кассе.

Пустую тару нужно просунуть в Pfand-автомат дном вперёд. На дисплее есть выбор языка.

За сколько можно сдать бутылку:

• пластиковая бутылка или алюминиевая банка — 25 центов,
• стеклянная бутылка из-под пива типа «чебурашка» — 8 центов,
• стеклянная бутылка с многоразовой крышкой — 15 центов.

Бутылки из-за границы, даже из соседних стран ЕС, сдать в Германии практически невозможно. Автомат их просто не примет.

Таким знаком помечаются банки и бутылки, подлежащие сдаче в магазине за 0,25€.

Где ещё купить продукты в Германии

Лавки и фермерские товары

Для гурманов в Германии есть отдельные булочные, мясные и фруктовые лавки, а также кондитерские, где можно купить товары штучного производства.

Такие заведения часто расположены на пешеходных улицах немецких городов. Для удобства их даже называют везде одинаково: на карте надо искать Hauptstraße — главную улицу. Здесь обычно не ездит транспорт, сюда не вызывают такси, и даже на велосипедах перемещаться запрещено.

Маленькие лавки, как правило, редко когда закрываются позже 17:00, порой вообще работают до обеда.

Летом продукты можно купить на рынках, куда фермеры с окрестностей привозят свою продукцию, включая:

• овощи,
• молоко,
• мёд.

Если рынка ждать не хочется, то можно просто поехать к фермерам домой и купить их продукцию там. Обычно так поступают, если надо купить много вкусных фруктов или сока.

Чтобы найти фермерские поля, где можно приобрести ягоды или цветы, в поиск нужно вбивать название ягод + «selbst pflücken» + название города или региона. Например, «Erdbeeren selbst pflücken».

В разных уголках Германии есть много полей, на которых можно самостоятельно собирать ягоды (клубника/малина/черника и т. п.) и фрукты (яблоки, груши, слива, вишня и другие).

Но перед посещением фермерских хозяйств лучше проверить данные в интернете — найти сайт самого хозяйства или список таких в округе. Обычно здесь также указаны списки фермерских магазинчиков или рынков с адресами и графиком работы, где также можно приобрести свежие сезонные продукты с ферм.

Если хотите найти цветы, вбиваете «Blumen selber schneiden» + регион/город.

Пекарни

Пекарни тоже популярны среди бюргеров. Каждое утро можно встретить очереди людей, покупающих свежий хлеб. Разница между хлебом магазинным и из пекарни огромная. Свежий хлеб в Германии можно есть как отдельный деликатес.

Сортов довольно много — надоел один, пробуй другой.

Cтоят хлебобулочные изделия в пекарнях гораздо дороже. Средняя булка выйдет на 1,5-2€. Например популярная немецкая булочка Брецель (Brezel) выйдет в районе 1€ за рогалик, когда в обычном супермаркете она дешевле в 2-4 раза. Но разница во вкусе очевидна.

Магазины иностранных продуктов в Германии

Любителям вспомнить забытый вкус Родины в Германии страдать не приходится. Здесь море магазинов, поставляющих продукты какой-то отдельной культуры. Особенно много турецких, азиатских и русских супермаркетов. В турецких, как правило, отличные фрукты и овощи.

Из «русских» магазинов в Германии известны Mix-Markt и Kalinka. В них предлагают национальные продукты привычной русскоязычному населению кухни, например:

• мороженое пломбир,
• халва,
• красная икра,
• сгущёнка,
• пряники,
• кукурузные палочки.

Шоппинг в Германии

За покупками помимо еды бюргеры обычно отправляются в крупные моллы — торговые центры или аутлеты.

Торговые центры

Немецкие торговые центры, независимо от города или земли, выглядят примерно одинаково: один за одним здесь расположены магазины больших и известных фирм: H&M и C&A, Toys"R"us и McDonalds, DM и MediaMarkt — обычный набор старых знакомых.

Моллы есть практически во всех регионах ФРГ, но большинство расположено в крупных городах:

• Olympia Einkaufszentrum (Мюнхен)
• Westfield CENTRO (Оберхаузен)
• Ruhr-Park (Бохум)
• Chemnitz Center (Хемниц)
• Gropius Passagen (Берлин)
• Main-Taunus Zentrum (Зульцбах)
• Nordwestzentrum (Франкфурт)
• Mall of Berlin (Берлин)
• Bördepark (Магдебург)
• MyZeil (Франкфурт-на-Майне)
• Boulevard Berlin (Берлин)

Аутлеты в ФРГ

В Германии много аутлет-центров — просторных моллов, где выставляется продукция крупных производителей:

• одежды,
• обуви,
• спорттоваров,
• детских товаров,
• украшений,
• косметики и парфюмерии.

Если раньше Outlet-центры больше походили на большой склад, сегодня они превратились в настоящие торговые центры. Здесь можно приобрести товары мировых брендов со скидками, обычно проводится распродажа прошлых коллекций марок.

Как правило, такие заведения с целью экономии располагаются за городом. Среди наиболее известных с указанием рядом расположенных городов:

• Outletcity Metzingen (Метцинген),
• Ochtum Park Outlet (Бремен),
• Designer Outlet Berlin (Берлин),
• Dusseldorf Fashionesta Outlet (Дюссельдорф),
• MEIN Outlet & Shopping-Center (Бремен),
• Ingolstadt Outlet Village (Ингольштадт),
• Designer Outlet Center (Зольтау),
• Wolfsburg Designer Outlets (Вольфсбург).

Современные немецкие аутлеты оснащены ресторанами, кафетериями, барами. Везде есть парковки, а на общественном транспорте можно добраться до города или аэропорта.

Но тенденция такова: всё больше немцев предпочитают онлайн-покупки. Это быстро, удобно, часто и дешевле.

Онлайн-покупки

Покупки в интернете стремительно набирают оборот в Германии, особый бум случился во времена коронавируса и не сбавляет оборота.

В 2023 году розничные онлайн-продажи составили 85,4 миллиарда евро. Фактически, поакзатель вырос больше, чем в 2 раза, с 2015 года.

Выжимка по онлайн-шоппингу в Германии за 2024:

• Почти пятая часть (17,2%) немцев тратят на онлайн-покупки более 1000 евро в год.
• 85,7% потребителей делают заказы онлайн чаще одного раза в месяц.
• 37,4% онлайн-покупок приходится на категорию одежды и обуви.
• 36% потребителей считают описание продукта и фотографии наиболее важными критериями принятия решения о покупке в интернете.
• PayPal ( 52,7%) — самый популярный способ оплаты онлайн-покупок. Далее следует оплата по счёту — 18,2%. На третьем месте — оплата кредитной картой (всего 14,8%).

Самая популярная категория онлайн-товаров — одежда и обувь. На втором месте — техника: от наушников для смартфонов до холодильников.

С большим отрывом от техники и одежды стоят продукты питания и предметы повседневного обихода — доля их покупок в сети менее 10%. Люди по-прежнему предпочитают выбирать их в обычных магазинах. Но заказать доставку готовой еды или продуктов для самостоятельного приготовления дома в Германии иногда бывает удобно.

Магазины часто предлагают бесплатную доставку крупной техники прямо до определённого места в квартире, что повышает лояльность к онлайн-покупкам даже пожилых маломобильных граждан.

Очень удобно, когда два крепких грузчика привозят холодильник и ставят его куда надо на кухне. Иногда по договорённости даже забирают старую технику. За дополнительную плату можно запросить:

• распаковку,
• установку,
• подключение.

На улицах немецких городов то и дело ездят автомобили доставки DHL, Hermes, DPD, Amazon или GLS, которые везут людям их заказы.

Но график доставки оставляет желать лучшего. Стандартное время — с 7:00 до 21:00. То есть, кому-то нужно находиться дома и ждать доставку весь день.

В списке популярных интернет-магазинов в Германии:

• C&A (женская / мужская одежда, детская одежда, обувь, перчатки, сумки и прочие аксессуары),
• Amazon, eBay (всё подряд),
• Corso (женская /мужская /детская одежда, обувь, аксессуары),
• Forever21 (молодёжная одежда),
• Zara (одежда),
• Ikea (товары для дома, мебель),
• Zalando (одежда, аксессуары),
• Otto (одежда, обувь, текстиль, электроника и много чего ещё).
• Temu (всё подряд).

Практически все магазины уже имеют или стремительно развивают сайты, на которых можно совершать шоппинг онлайн. Сегодня в интернете в Германии покупают электронику, технику, домашнюю утварь, одежду/обувь, детские товары, мебель. Тем более, что существуют системы кешбэка, с которыми можно неплохо сэкономить.

Возраст онлайн-покупателей

Чаще покупает товары и услуги в интернете молодежь. Среди 14-29-летних 41% устраивают онлайн-шоппинг не реже раза в неделю, а почти каждый четвёртый — даже чаще.

Люди от 30 до 49 лет также любят совершать покупки в интернете: 6% ежедневно и 18% еженедельно.

Частота онлайн-покупок растет, если пользователи довольны полученным результатом. Удобные приложения, широкий выбор продуктов, много фотографий и видео-обзоров, новые методы доставки увеличивают доходы от электронной коммерции в Германии.

В возрастной группе 50+ частота интернет-шоппинга заметно уменьшается. Покупки онлайн несколько раз в неделю совершают 12%. Один раз в месяц или реже покупают в сети 32% этой возрастной группы. Старшее поколение не так активно использует электронные устройства и предпочитает традиционные походы по магазинам.

Возврат товаров

Что особенно радует в Германии — возможность отправить обратно непонравившийся товар, купленный в сети, без объяснения причины и с полным возвратом денег в течение 14 дней с момента покупки. Некоторые магазины выставляют сроки бесплатного возврата 30 или даже 90 дней. Немцы активно пользуются этим.

Немецкие законы обязывают принимать проданный онлайн новый товар обратно в течение двух недель. Немцы охотно этим пользуются.

Как правило, возврат бесплатен для покупателя и оплачивается продавцом. Почти всегда в полученной посылке можно найти предоплаченную наклейку для обратной отправки продавцу.
4% полученных назад покупок отправляются прямиком в мусор. 79% выставляют на продажу снова, а 13% продаются как B-Ware — со скидкой, как бывшие в употреблении. Ещё 3% возвращённого сдаётся на утилизацию производителю или дарится различным организациям.

Политическая партия «Зелёные» предложила обязать продавцов полностью прекратить практику выбрасывания полученных обратно товаров. Сейчас так в Германии поступают с полностью исправной продукцией, если она немного повреждена, например, на поверхности обнаружены царапины.

Доверие к покупателям в Германии

Напоследок — интересный факт: в Германии иногда продажи строятся на доверии. Например, газеты лежат в железном ящике. В других странах, чтобы открыть ящик, требуется кинуть монетку, иначе дверца останется запертой. В Германии дверцы не заперты. Можно просто открыть ящик и взять газету. Само собой, платить за газету нужно. Только ящик — не автомат.

Продажа газет без контроля у входа в метро в Мюнхене.

На доверии построено немало немецких торговых систем. Например, в мюнхенском метро нет турникетов. Подразумевается, что честные бюргеры и гости города купят билет. Конечно, в метро заходят контролёры. Штрафы за безбилетный проезд немалые. Но платить немцев заставляет вовсе не это.

Соблазна украсть, что плохо лежит, немцы не испытывают. Заплатив за вещь или услугу, бюргеры подтверждают внутренний статус человека, которому доверяют. От доверия испытываешь гораздо большее удовольствие, чем от стыренной газетёнки.

Система используется и на полях фермеров. Например, на поле с тюльпанами стоит плакат с ценами за цветы и ящик под ним. На другом поле можно самостоятельно насобирать клубники, также бросив деньги в ящичек. Никаких видеокамер наблюдения или людей в засаде нет.

04-09-2024, Степан Бабкин, Екатерина Щукина, Ольга Щетинина